„Kulinarische Sinnesfreuden, aufgetischt im Garten: Willkommen zum Frühlingsschmaus, liebe Freunde.“ Mit einer Tasse Kaffee streife ich morgens durch meinen Garten. Weißer Nebelschleier umhüllt meine Beete und ich beobachte eine Amsel, wie sie Moosbüschel aus meinem Rasen pickt. Ich schlüpfe aus meinen Gummistiefeln und spüre das […]

Rezept Zutaten für 6 Personen Gemüse: 1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln) 6 EL Rapsöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g Möhren 200 g Kohlrabi 100 g Zuckerschoten 300 g Cocktailtomaten Prise grobes Meersalz 50 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne Kräuter: 4 Stiele Thymian […]

Meine nordische Version Insalata Caprese. Tomate-Mozzarella ist eine bekannte italienische Vorspeise und erfreut sich großer Beliebtheit. Sie wird oft und gerne serviert, da sie schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Im Original wird sie kalt angerichtet und mit Olivenöl und frischem Basilikum verfeinert. Ich habe […]

Was haben Holunder, Waldmeister, Gartenkräuter und Rosen gemeinsam? Sie verleihen der spritzigen Melange aus Wein, Sekt und Früchten ein unvergessliches Aroma. Besonders beliebt im Frühling ist der Holunder. Aus seinen zarten, weißen Blüten gewinnst du mit Wasser, Zitrone und Zucker einen spritzigen Sirup der sowohl […]

„Erdbeere liebt Lavendel“ Der Duft des Sommers liegt in der Luft. Und gerade jetzt, wo uns die warmen Temperaturen begeistern, ist ein Dinner im Freien immer ein schönes Ereignis. Es soll entspannt und zwanglos sein, muss aber nicht immer leger daherkommen. Der Tisch erstrahlt in […]