TAFELFREUDE: Kochen für Freunde – Aufgetischt im Garten mit Limoncello-Spritz & Ziegenkäse im Zucchinimantel.
„Kulinarische Sinnesfreuden, aufgetischt im Garten: Willkommen zum Frühlingsschmaus, liebe Freunde.“ Mit einer Tasse Kaffee streife ich morgens durch meinen Garten. Weißer Nebelschleier umhüllt meine Beete und ich beobachte eine Amsel, wie sie Moosbüschel aus meinem...
REZEPT: Lammkarree mit Frühlingsgemüse, gerösteten Kartoffeln und frischem Bärlauchpesto.
Rezept Zutaten für 6 Personen Gemüse: 1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln) 6 EL Rapsöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g Möhren 200 g Kohlrabi 100 g Zuckerschoten 300 g Cocktailtomaten Prise grobes Meersalz 50 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne Kräuter: 4 Stiele...
REZEPT: Tomate Mozzarella – nordisch interpretiert!
REZEPT: Holunderblütensirup selbstgemacht!
Was haben Holunder, Waldmeister, Gartenkräuter und Rosen gemeinsam? Sie verleihen der spritzigen Melange aus Wein, Sekt und Früchten ein unvergessliches Aroma. Besonders beliebt im Frühling ist der Holunder. Aus seinen zarten, weißen Blüten gewinnst du mit Wasser,...
TAFELFREUDE: Eine sommerliche Tischszenerie mit Lavendel & Erdbeeren.
REZEPT: Biskuit-Erdbeertorte mit Vanille Buttercreme nach Omas Originalrezept.
Rezept Die Biskuitmasse Zutaten: 3 Eier 3 Esslöffel Wasser 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 75 g Weizenmehl 75 g Stärkemehl 1 Teelöffel Backpulver Die Buttercreme – Ein Rezept meiner Oma Zutaten: ½ Päckchen Vanillepudding ½ Päckchen Vanillesoße 200...
TAFELFREUDE: Herbstliche Tischdekoration mit Dahlien und Äpfeln.
REZEPT: Geschmortes Hähnchen mit Schalotten, Oliven & Kartoffeln.
Aus regelmäßigen Treffen mit Freunden wurde eines Tages die Dinner-AG. Wir sind 6 Freunde und verspeisen bei unseren Treffen ein 3-Gänge-Menü, wobei die Zubereitung (Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise) gerecht verteilt ist und wir die Zuständigkeit immer wechseln....
REZEPT: Gâteau au Chocolat – Schokoladentarte zart & cremig. Einfach gemacht.
Schokofans aufgepasst! Mit ganz viel Liebe entsteht aus Mehl, Zucker, Sahne und feiner Schokolade ein wahrer Tortenschatz – die Schokoladentarte. Noch mit Beeren, Nüssen und etwas Puderzuckerstaub garniert, sorgt sie auf jeder Tafel für viel Aufsehen und schmeckt...